Een klein glaasje ‘sterke’ koffie

Je moet niet verbaasd opkijken als je ´s morgens een Spanjaard een koffie met een borrel ziet bestellen. Een Carajillo, zoals dat op zijn Spaans heet. Oorspronkelijk bestaat een Carajillo uit een klein glaasje espresso-koffie met een scheut Spaanse brandewijn of likeur erin. De alcohol wordt dus niet naast de koffie geserveerd, maar direct in de koffie.

Een Carajillo wordt in Spanje veel gedronken. Hoewel de Carajillo een behoorlijk alcohol houdend drankje is, wordt deze in Spanje gedurende de hele dag gedronken. Zelfs bij het ontbijt of na het avondmaal.